麻辣小龙虾（好人家版）

1、起锅烧油，加小半锅油，放入处理好的龙虾过油，七成熟捞出，待微凉，再复炸一遍（复炸后龙虾的香味更显）

2、把炸好的龙虾起锅放置一旁，起锅倒油（比平时炒菜多一点）中火冷油入蒜泥、辣椒（一半）、葱段、姜、翻炒，入龙虾继续翻炒，倒入啤酒一整罐，另加开水直至没过龙虾。

3、大火煮至水开后加入好人家调料，加入另一半辣椒、加蚝油、加一勺糖、盖上锅盖中火煮十五分钟。

4、大火收汁，出锅撒上葱花（图片没来得及加😳）一盘夏季必吃麻辣小龙虾完成啦😄，龙虾我每一个都刷干净的，去头，去虾线，把虾尾用剪刀剪破壳（方便入味的同时吃起来也方便，吃的时候只要一拉肉就出来了，总共买了两斤，我一个人就吃了一大半😄没办法，哼！谁叫我嘴厉害呢！感觉自己弄的比那些饭店烧烤店里的龙虾干净多了，也吃的放心，烧起来非常简单我直接买了好人家的料来做的，所以只要记得大概步骤就可以了，最后祝大家身体健康！心想事成！