（转）无油酸奶蛋糕，细腻爽滑，怎么吃都不够
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人做过这道菜
大玉米818
在微信公众号（烘焙）里看到，于是做了吃，发现特别好，不知道作者是谁，但还是要谢谢他这个方子！为了方便以后用到，就转过来上传到下厨房，大家可以关注这个公众号哈！
用料
（转）无油酸奶蛋糕，细腻爽滑，怎么吃都不够的做法
小贴士
1、自家烤箱脾气不同，根据上色情况，适当调整温度和时间。
2、水浴法：烤箱下层放置1-2cm深的热水，这样在烤的时候，水的温度不会到100度，可以保证糕体不会被烤得很干很焦，烤箱中湿润，蛋糕的口感柔软好吃。热水可以放入烤盘中，然后在烤盘上方放上烤架，再放上蛋糕模。
3、防止酸奶蛋糕过于湿稠，建议使用越浓稠的酸奶越好。
4、由于是使用水浴法进行烘烤，如果我们选用的是活底蛋糕模，建议用锡纸将模具包裹起来，以免水蒸气过多进入蛋糕内，导致蛋糕过湿。
5、如果使用不沾模就不用垫油纸啦~
2、水浴法：烤箱下层放置1-2cm深的热水，这样在烤的时候，水的温度不会到100度，可以保证糕体不会被烤得很干很焦，烤箱中湿润，蛋糕的口感柔软好吃。热水可以放入烤盘中，然后在烤盘上方放上烤架，再放上蛋糕模。
3、防止酸奶蛋糕过于湿稠，建议使用越浓稠的酸奶越好。
4、由于是使用水浴法进行烘烤，如果我们选用的是活底蛋糕模，建议用锡纸将模具包裹起来，以免水蒸气过多进入蛋糕内，导致蛋糕过湿。
5、如果使用不沾模就不用垫油纸啦~
