鱼头豆腐汤（养生局）
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人做过这道菜
大灰狼师哥的私房菜
小白兔师姐最近工作太辛苦了，做个暖心养胃的汤给她喝，嘿嘿
用料
鱼头豆腐汤（养生局）的做法
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超市买的花鲢鱼头，两斤左右。鱼头切开，加料酒，生抽，姜，蒜腌制半小时
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豆腐切小块，留着备用
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香菜切段，备用
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腌制好的鱼头，沥干水分，锅中起油（多一点，因为要煎下鱼头），下姜片蒜爆香，然后将鱼头放入锅中煎炸
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待鱼头两面煎至金黄后，加入开水，大火炖十分钟，这个时候鱼汤为奶白色
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加豆腐
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加香菜，加盐，出锅。不用多余的调味品，原滋原味的鱼头豆腐汤就做好了，适合口味清淡人群，汤头鲜美
小贴士
鱼头在大超市都有卖，买的时候，可以让师傅从中间劈开。
