鸡胸肉、鱼肉剁碎,比例自己搭配,我一般半斤面搭配半斤肉,多一丢丢肉也没关系
肉馅儿放姜末、黄豆酱、生抽、盐、胡椒粉、香油、橄榄油调味儿,根据自己口味来调就行
大葱切碎备用
遵循一斤面半斤水的原则,加酵母、泡打粉和面,面团揉光点,醒几分钟
醒好后擀面皮,一整张擀成长方形,薄一点
大葱放入肉馅儿,调好后如图铺在面皮上
然后自下往上卷,收口处的边儿捏一捏,放入蒸锅,醒20分钟。
醒好后开火,水开后蒸20分钟,出锅!
上传你做的老北京大肉龙-减脂版