牛肉选带筋的牛肉，蹄筋或牛腩都行，用锅炖熟，稍微久炖一会，炖至筷子轻易穿透即可。
把炖熟的牛肉切成块，不要太小，大拇指粗的块状即可
锅内下油，油热后葱，姜，蒜，剁椒下锅，然后把切好的牛肉下锅翻炒。
加入适量生抽，翻炒均匀后加入少许炖牛肉时的汤，然后加盐。
出锅
上传你做的湘味牛肉
和东哥永远在一起
