粉蒸牛肉-减脂版
0
人做过这道菜
二条123
想减肥又想吃
只能想办法解馋了
用小米磨成粉替代米粉应该也不错的，在拿小米的时候看到柜子里还有好多红豆和薏米，所以我对他们也来了兴趣，就一半红豆薏米一半小米，磨成粉来做粉蒸肉了！我是很喜欢自由发挥😂
你也可以用你想吃的杂粮杂豆来代替。
只能想办法解馋了
用小米磨成粉替代米粉应该也不错的，在拿小米的时候看到柜子里还有好多红豆和薏米，所以我对他们也来了兴趣，就一半红豆薏米一半小米，磨成粉来做粉蒸肉了！我是很喜欢自由发挥😂
你也可以用你想吃的杂粮杂豆来代替。
用料
| 牛里脊肉 | 150g |
| 红豆薏米小米粉 | 适量 |
| 红薯 | 1个 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 醪糟 | 1勺 |
| 姜末 | 适量 |
| 泡椒 | 1个 |
| 酸豇豆 | 少许 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 小米辣（可不放） | 1个 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 香菜末 | 少许 |
粉蒸牛肉-减脂版的做法
-
红豆薏米放入料理机磨吧磨吧，快和小米差不多大的时候暂停，放入小米一起搅，磨成你喜欢的粗细就行
-
小火干焙花椒，然后碾碎花椒放入粉里，再放点五香粉，搅匀备用
-
牛肉切片，加咸盐、生抽、剁碎了的郫县豆瓣酱、醪糟、泡椒姜末、酸豇豆末、切碎后的小米椒（可不放，我喜欢吃辣而已）、蚝油、胡椒粉、橄榄油调匀腌半个小时。
-
红薯洗净削皮切小块，码入盘中
-
牛肉加蒸肉粉拌匀，让每一片牛肉都裹满粉
-
牛肉均匀铺在红薯上，入锅蒸25-30分钟
-
大蒜切末，放入蒸好的牛肉里，烧点热油浇上（我不喜欢油腻就没浇油，主要是怕胖），浇油会更香，再放入少许香菜末。开吃！
小贴士
完美的碳水蛋白一锅出，少油，还满足了胃😂
再搭配个蔬菜，棒棒哒🎈
再搭配个蔬菜，棒棒哒🎈
