大西红柿 | 2个 |
牛腩 | 500克 |
葱花香菜 | 适量 |
姜丝 | 适量 |
生抽 | 2大勺 |
八角 | 1个 |
茄汁黄豆 | 1罐425g |
胡椒粉 | 适量 |
蕃茄酱 | 2大勺 |
料酒 | 1勺 |
大葱段 | 3-4段 |
姜片 | 2-3片 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
牛腩切块焯水,冷水下锅,加入葱段,姜片,料酒,烧开10分钟左右,将葱段姜片,牛肉粒捞出,最好用筷子一个个夹出!然后将牛肉葱段姜片倒入电压力锅里,加水2升左右,加入2大勺生抽,一整个八角!按键牛羊肉类开始压!
西红柿用开水烫一会,水要没过西红柿,去皮,切块!准备葱花,香菜,姜丝,蕃茄酱,茄汁黄豆打开备用!
牛腩压好后,把葱段姜片捞出扔掉,开始起锅热油,少许油就可以,葱花姜丝爆香,倒入西红柿翻炒一会,倒入胡椒粉翻炒一会,将牛腩连汤一起倒入锅中,倒入番茄酱,茄汁黄豆,加入适量盐,锅开起烧10分钟左右,汤汁变得粘稠,撒点味精,撒葱花香菜!关火,出锅!