凉拌杏鲍菇
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人做过这道菜
DearZhang88
第一次做，没想到味道还真不错！写出来与朋友们分享，是自创的，希望大家也喜欢这个味儿。不吃辣的朋友可以把辣椒油省去。
用料
凉拌杏鲍菇的做法
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先把杏鲍菇洗干净上锅蒸15分钟后拿出来晾凉。
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蒸杏鲍菇的时候开始做凉拌汁。首先用花生油炒干辣椒，爆出香味就关火，可以把辣椒捡出来后放上芝麻。等凉下来后把蒜末蚝油香油生抽盐醋放进去拌匀。
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凉下来的杏鲍菇撕成小细条，加上苦菊，浇上调味汁拌均匀即可。
小贴士
个人建议加点苦菊中和一下油腻感，当然少许的蚝油也不会太油的。记得蚝油和醋开始都不要加太多。尝一下再根据自己的口味加减就好了。
