枇杷果酱
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人做过这道菜
茉上-花开
闺蜜几乎每年都会送一两箱无公害不打农药激素的枇杷给我，家里的人都被我宠坏了，非得我剥好皮淘好籽才吃，我真心不喜欢，一是因为忙没时间剥，二是很讨厌剥完之后手指甲内会残留一层黄色液体，让人觉得手指甲脏没洗干净，就这样，为了方便大家吃，我就想一次性把这些枇杷都剥了，做成酱，既方便吃也可以长久的存放，等到秋高气爽或寒冬腊月沒枇杷的季节时吃
用料
枇杷果酱的做法
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洗净枇杷，然后烧一锅水
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将枇杷放入锅中烫几分钟，捞出，这样枇杷的皮就非常好剥
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取一大盆，盆内泡上盐水，将剥好皮去了籽的枇杷放入泡盐水盆中，这一步是防止枇杷氧化，颜色变黑，图中我忘了加泡盐水，导致后面的颜色有点暗沉
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将处理好的枇杷打碎，三秒就够，不要打成果汁了，我喜欢有点颗粒感的
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两个柠檬压汁，把枇杷泥放入锅中中小火熬煮，待到比较浓稠时，放入冰糖，糖量随自己喜好添加，最后倒入柠檬汁，再慢慢收汁，注意安全，在熬煮过程中防溅烫伤
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越来越浓稠了
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待温时装入消毒好的玻璃瓶
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拧好盖子，倒扣
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成品
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抹在吐司面包，酸酸甜甜的好吃😋
