鲜香甜爽快手菠萝炒饭
0
人做过这道菜
发条云
六年前在泰国吃过一次菠萝炒饭，非常惊艳。最近菠萝又便宜又好，天气也好，突然想去野餐，于是临时做了个清淡版。
用料
鲜香甜爽快手菠萝炒饭的做法
-
菠萝在四分之一处切开，果肉纵横切格，挖出菠萝肉
最好选本身非常甜的品种，不用泡盐水的那种，因为撒糖和菠萝本身的香甜完全不能比
-
我不喜欢豌豆和胡萝卜，所以没放，但是想有绿色，所以用西兰花代替。图里的量是给2碗米饭用的。。。
西兰花焯水
玉米粒我用了冷冻的，最后直接下锅就可以
虾要用料酒和姜腌十分钟去腥，然后少油，炒熟，盛出待用
-
锅底刷油，倒入打好的鸡蛋液，然后米饭下锅，要确保米饭下锅的时候鸡蛋液会裹在米饭上
-
米饭炒散后加入配菜和菠萝，倒入少量生抽，加少量盐和一点点糖
-
将菠萝中的果汁倒出来
把炒饭盛入菠萝
大功告成
小贴士
一定要注意盛饭之前把菠萝里的果汁倒出来，不然米饭泡在里面就不好吃了
生抽一定要少，倒太多会抢了菠萝的味道
生抽一定要少，倒太多会抢了菠萝的味道
