提拉米苏

取一奶锅，将蛋黄和白糖混合搅拌，加入牛奶放中火加热，不断搅拌，煮开后一分钟关火，放一边冷却后，放入冰箱急冷15-20分钟

奶油和香草精混合后打发至这个厚度就行。

把蛋黄牛奶液从冰箱里取出来，加入马斯卡彭芝士混合。

咖啡和朗姆酒混合（我用百利酒代替），我喜欢多放一点百利甜酒，这样味道更浓郁一些。你也可以自己按自己口味调整配比。

9寸方盘或圆盘随意。拇指饼干一根根放入咖啡甜酒中快速浸湿，放在盘底，铺满。速度要快不然饼干会溶在液体里的。倒入一半奶油，抹平，再倒入一半马斯卡彭芝士，抹平。重复上述步骤，再铺一层拇指饼干，饼干在咖啡酒中浸一下，奶油一层，芝士一层，抹平。

用保鲜膜盖好放冰箱冷藏6小时后食用，食之前洒上一层可可粉。味蕾在可可粉和芝士的甜和苦中彻底绽放。