巴沙鱼排
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人做过这道菜
悠然自得美食诱惑
假期冰箱里找出来了一块巴沙鱼，做份鱼排给小家伙解解馋吧。
用料
巴沙鱼排的做法
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超市现成买的巴沙鱼。
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鱼排洗净切成三块
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加入适量盐和料酒腌制半小时，然后用肉锤敲打鱼排。（这步忘了拍照😂）。
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加入玉米淀粉，让鱼排裹上淀粉。如果太干裹不匀，可以加一丢丢水。
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加入面包糠，让鱼排沾满面包糠。
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沾好后再用肉锤敲打一下，使鱼排肉质松软。
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再放回盆中沾裹上面包糠。
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锅中倒入适量油。
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把鱼排放入锅中小火煎制。
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两面煎制金黄色即可。
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装盘挤上蕃茄沙司开吃，真的很香很嫩哦。
小贴士
鱼排一定要敲打，这样肉质才细嫩，煎鱼排用小火，否则立马面包糠煎黑就苦了。
