培根切小块，中火加热至酥脆，煎好的培根放厨房纸上吸下油.
大锅加水和盐煮开，加入西兰花煮熟，不要煮的太烂，大概3分钟就差不多了. 沥干水份，过冷水，沥干水份备用.
取一个大沙拉碗，加入蛋黄酱，醋，洋葱，糖和葡萄干，混合均匀，加入西兰花拌匀，放冰箱冷藏1个小时.
吃的时候，拌入瓜子仁和培根，即可
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Carolj
