鸡蛋饼
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碧綠銫啲貓
用料
鸡蛋饼的做法
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将水倒入面粉中
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用筷子先搅拌成絮状，然后用手揉成面团
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盖保鲜膜，或者盆子上盖个袋子，静置半个小时
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取出面团，撒上干面粉揉按2分钟
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分成 小份
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取一个面团按压几下，涂油，再取一个面团按压几下，两个面团叠放
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擀至适合大小，根据家里平底锅大小。
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锅烧热放油，稍微多点。取一个鸡蛋打入碗中，放入鸡精2克，盐3克，葱花适量，打散备用。
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油热，放入擀好的饼，中小火10秒钟后翻面
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用筷子从两张饼缝隙中挑开，倒入鸡蛋液。（这一步小心点，别把蛋液倒出来了）
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盖上锅盖，调至小火，等鸡蛋变色，翻面，中小火30秒钟，出锅。
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切块装盘，享用美食吧！
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这是中小火
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这是小火
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