猪肉包子
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烨妍
用料
猪肉包子的做法
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将面粉，水，糖，盐，酵母混合，揉成光滑的面团，盖上湿布，室温醒30分钟。
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五花肉切片，加入姜汁，少许糖、盐、鸡精，酱油调制入味。
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卷心菜用沸水稍烫下捞出，撒一小把盐揉搓后挤出多余水分。切碎备用
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香菇泡软后切碎，与葱白一起过油炒出香味。将五花肉，菜，葱和过油后的香菇葱白混匀，加适量盐和鸡精调味。
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将面团搓条，分剂，擀成面皮。包入调好的肉馅。（面皮大小根据个人喜好）
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柳叶包😜
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包好盖上保鲜膜醒20分钟
上锅蒸15分钟即可享用了
小贴士
菜谱里醒面时间是指室温在28度左右。醒面的时间请根据室温做相应调整，室温较高，可适当缩短。
