好吃的醋蒜汁茴香煎饼

面粉中打入一只鸡蛋，加250毫升的杯子1又3/4杯水，少许盐，拿着两双筷子顺一个方向搅面糊，直到面糊均匀，至少五六分钟。

平底锅烧六成热，在锅底用油刷抹一层油，倒入一勺（盛粥的那种圆勺子）面糊，然后迅速转动平底锅让面糊均匀形成一个圆饼。一面凝固后用木铲翻面。两面都凝固后就熟了。

饼摊好了，可以如下图的传统吃法，卷土豆丝炒鸡蛋酸豆角炒肉末啥的美美吃。

吃法一

今天重点说第二种吃法，把煎饼切条码盘，取一小碗，放辣椒面蒜末熟芝麻，用滚油泼之，趁热加醋、少量生抽、少许白糖和盐（面糊里加过盐，这里可以少加或不加），搅拌均匀倒在玛好的煎饼条上。

就是这样了，开吃，好吃很。换个口味吃煎饼。