手撕吐司
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人做过这道菜
st紫宁
感谢曼小曼老师说方子
用料
手撕吐司的做法
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除黄油之外的所有材料放入小美，15秒速度从3-6混合，揉面模式2分钟
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加入黄油再继续揉面6分钟
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揉好好的面团柔软不粘手，手感特好
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平均分成3份
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不用第一次发酵和松弛，立刻擀成差不多40公分的长条
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从上往下卷
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依次卷完三个面团
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第二次擀成50公分长
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重上往下卷
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看到很多卷卷了吧
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依次放进450克的吐司盒，盖上盖子
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放进发酵箱进行发酵
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发至6分满
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烤箱预热190度，中下层，45分钟
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时间到，取出震一下脱模放凉！柔软的手撕吐司就成功啦！
