芒果泥西米露

用一个中等的锅煮沸一锅水，倒入西米，用勺子慢速搅拌，始终使其保持沸腾状态；

煮至西米中间还留有一点点白点，关火盖锅盖焖15分钟，直至西米全部透明；

倒掉锅内的一半水，加入凉水，倒掉一半水，再加入凉水，再倒掉，倒入过滤筛去水再倒入锅里用凉水冲洗直西米彻底冷却，倒入小盆里，加入白砂糖浸泡；

清洗芒果削皮

把芒果切成一个个小正方形待用；

把形状不一的芒果放入榨汁机，再加入准备好的牛奶和糖浆；

拿一个干净的玻璃杯，倒入1/3的西米，倒入适量的芒果泥，加几块芒果，再加颗薄荷叶装点一下。