海岛双味披萨(附欧洲饼底和原版香料配方)

你最好有揉面机，没有？你手揉！125克中筋粉，3克干酵母，1/4茶匙盐，2.5汤匙橄榄油，先和一和，揉一会儿加点20度温水，不要急，直到面团光滑不粘。注意如果面团十分湿粘，做的时候不要焦躁。

盖保鲜膜，夏天放阳台，冬天放空调间，1-2小时说不定，以体积变大为1.5-2倍为准。

榴莲肉压泥，菠萝番茄切块，甜椒切圈，肉肠切片。香料(肉肠上方一坨)是意大利带回的，原版配方:浓缩干番茄(自制的话这个就别弄了)盐，百里香，罗勒，牛至叶，蒜，葱。用量按序递减，混合打碎。都可以分别买干香料自制，进口超市逛起来！

发好的面团，你用力戳它一下，不反弹就发好了。要是闻到酒酿味，哈哈完了发过头了，不要紧哈。烤盘撒点干面粉，面团丢进去压扁，叉子戳洞，不然烤的时候会鼓起来。烤箱上下火预热210度，上层烤5分钟。

取出饼底，榴莲肉和番茄酱垫底，铺厚点鸭！再码其他，但你辛苦打碎的香料别用完，留一小撮。再铺满马苏里拉芝士，用来拉丝。

要比这样更多！才能有你满意的拉丝效果。烤箱210度上下火预热，上层烤25-30分钟，注意观察饼皮颜色。

还没“叮”，厨房已香得让你怀疑人生。最后，取出披萨，红色半边撒上剩下的一丢丢香料，赶紧吃鸭！要撒芝麻菜鸭！可我只有香菜！