新鲜猪肝一块，切成几个小块
放入锅里面，加入水，花椒，姜片，少许盐，料酒，水开后，改成小火煮，煮熟后捞起来备用
煮熟的猪肝，用筷子插入猪肝，没有血水流出来，说明猪肝已煮熟
煮熟的猪肝，切片摆盘，搭配一碟红油辣椒沾水，就完成了，红油辣椒沾水:蒜末、姜末、红油辣子、盐、鸡精、味精、花椒油、醋、糖、芝麻油、小葱，拌匀即可
上传你做的凉拌猪肝
小罒夕
