补钙零食 虾皮脆
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人做过这道菜
嘉艺嘉琪妈
偶然知道虾皮竟然还可以这么吃，做之前搜索全网，没找到做法，无奈只能自己瞎捉摸，没想到做出来得到全家人好评，嘉艺竟然搭配着花卷吃，很快一个半花卷下肚，美味的补钙小零食，做起来呀！
用料
补钙零食 虾皮脆的做法
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1，材料准备：全蛋液 23g面粉 盐2g混合均匀
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2，熟芝麻用擀面杖擀细腻，可以用料理机哦，家里熟芝麻没有了，就没有多打
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3，加入虾皮混合在蛋液中，混合均匀
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4，准备一个不沾的烤盘，也可以用其他大的容器，放入适量面粉，加入芝麻粉，混合均匀
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5，将虾皮少量多次的倒入面粉中，这步很关键，需要耐心，让每一个虾皮独立的沾上面粉
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6，平底锅倒入适量的油，冷油放进虾皮，小火慢炸（因为虾皮非常小只，热油很容易炸糊，这都是失败的经验啊）放的期间可以先把火关掉，以免前后放入的虾皮炸的不均匀，第一遍出锅
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7，开始第二遍，这次油温可以稍微高一点，七八十度的样子吧，中小火慢炸至金黄偏深色，出锅
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搞定 做完冷藏保存 我做了四天了 还是很脆
小贴士
鸡蛋用的谷物蛋
虾皮是淡干虾皮
注意点已经写的很清楚了 不明白的也可以私信我
虾皮是淡干虾皮
注意点已经写的很清楚了 不明白的也可以私信我
