补钙零食 虾皮脆

1，材料准备：全蛋液 23g面粉 盐2g混合均匀

2，熟芝麻用擀面杖擀细腻，可以用料理机哦，家里熟芝麻没有了，就没有多打

3，加入虾皮混合在蛋液中，混合均匀

4，准备一个不沾的烤盘，也可以用其他大的容器，放入适量面粉，加入芝麻粉，混合均匀

5，将虾皮少量多次的倒入面粉中，这步很关键，需要耐心，让每一个虾皮独立的沾上面粉

6，平底锅倒入适量的油，冷油放进虾皮，小火慢炸（因为虾皮非常小只，热油很容易炸糊，这都是失败的经验啊）放的期间可以先把火关掉，以免前后放入的虾皮炸的不均匀，第一遍出锅

7，开始第二遍，这次油温可以稍微高一点，七八十度的样子吧，中小火慢炸至金黄偏深色，出锅

搞定 做完冷藏保存 我做了四天了 还是很脆