客家人旧年代待客小吃
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人做过这道菜
骆驼七
爷爷奶奶辈，都会做的一份美食，经年流转，不知不觉到了90后这辈，会做的，吃过的，已经越来越少了。
在过去穷苦的年代，每逢喜事或插秧割稻的时候…少不了做这样一份美食来犒劳白天辛勤劳作亲朋好友。
在过去穷苦的年代，每逢喜事或插秧割稻的时候…少不了做这样一份美食来犒劳白天辛勤劳作亲朋好友。
用料
客家人旧年代待客小吃的做法
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茄子洗干净，切片。青茄子或者红茄子都可以。
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洗干净之后放在盐水里泡一泡。（具体是什么原因我也不知道，老一辈这样传下来的。泡过确实好吃些）
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糯米粉和粘米粉1:1的比例，清水适量，调和着粘稠状。加少许食用盐，一个鸡蛋，吃辣的可以放一点辣椒粉。
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锅中烧油
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茄子放入碗中，两面都粘上。
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油热放入锅中，油炸两面金黄（10分钟左右）。
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炸
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可以捞起来吃。喜欢吃番茄酱可以加番茄酱吃。
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南瓜也好吃
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盐水泡
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炸10分钟。
小贴士
调米粉的时候，粘稠装，慢慢加水，不要加多了。
