牛肉杂蔬厚蛋烧
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璇姐姐2017
用料
牛肉杂蔬厚蛋烧的做法
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4个鸡蛋➕4汤勺水➕适量盐
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杂蔬，是网上买已经配好的，先煮熟，沥干水
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牛肉剁成碎末，加油加一点点沙茶，搅拌均匀，把牛肉末➕杂蔬➕蛋液混合，搅拌，特别是牛肉末要拌散
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加油，热锅，没有用平底锅，将就煎牛排的，事实证明还是得用平底锅
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倒入，颜色还可以
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蛋液开始起泡，差不多有点熟，就可以慢慢往前卷
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这时再倒入蛋液，一定要和第一次的有些重叠，不然有可能就卷不起来
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这就是没有重叠的后果，裂缝，无法衔接
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成了，中间部分因为锅的关系有点黑
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很香
小贴士
用平底，或者专门的厚蛋烧锅，就不会像我这样得用筷子和铲一起来卷，也在一定程度上破坏形象。
