肉末茄子煲（微辣）
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用料
肉末茄子煲（微辣）的做法
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切块备用
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茄子比较吃油，我没放多少，因为炒蒜蓉跟肉末也要放油，怕太油腻了，看个人喜欢，把肉末跟蒜蓉炒香炒熟后，再把茄子一起翻炒
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跟茄子翻炒时，放入生抽，蚝油，盐，炒均匀
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我放了一点剁辣椒，会比较开胃
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放入切好的鱿鱼干，翻炒均匀，倒入砂锅闷煮
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倒入砂锅，加白开水，老抽，小火煮30分钟，关火
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下葱花，就可以了哦，非常美味下饭，可以吃3碗都觉得不够吃，哈哈
小贴士
茄子煲放咸带鱼去闷味道是最好的，但家里没有，我换成鱿鱼干，也很不错，喜欢可以试试
