超去火的苦瓜炒蛋
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木棉木棉2
用料
超去火的苦瓜炒蛋的做法
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苦瓜洗净去馕，用勺子去馕超级快呢，推荐大家使用。
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切片
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锅烧开水，放盐，放苦瓜焯水两分钟，捞起，过一遍冷水
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打两个鸡蛋，放点盐，味精，
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锅烧六七成热放油，油大概也是六七成热的时候放蛋过去炒，炒到表面还有一点蛋液的时候下苦瓜，再炒两三分钟放一点点热水，再炒一分钟就可以出锅装盘了。
小贴士
苦瓜焯水以后最好过一下凉水锁住营养，颜色也好看一点，炒鸡蛋时间不宜过长，还有要记得放水，这样不会很干，鸡蛋也很嫩，打鸡蛋的时候放盐，后面就不用放盐了，以前老爸教我鸡蛋不要放鸡精，我也不懂为什么，但是喜欢吃
