肉包子皮

1 人做过这道菜

用料  

包子皮
中筋面粉 800克
牛奶 420克
酵母 5克
20克
一小勺

肉包子皮的做法  

  1. 所有材料倒进厨师机,面粉挖个坑,将酵母埋坑里。

  2. 1档揉面10分钟,醒5分钟,继续揉面10分钟。

  3. 取出面团发酵1小时(或者冷藏24小时发酵)。

  4. 发酵2倍大,排气,松弛15分钟。压面,包馅。

  5. 上锅再继续发酵20分钟,开火蒸20分钟,关火后焖5分钟出锅。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

肉包子皮相关分类

该菜谱发布于 2019-05-07 20:34:36
186 收藏


肉包子皮的答疑

登录查看全部1条答疑