青椒炒肉

1.肉洗净切丝用【淀粉】，【料酒】抓匀腌制20分钟。青椒切丝，我为了省事，拍扁切的。葱姜蒜切好备用。

2热锅冷油后，改中火，下肉丝静置片刻用筷子划散，翻炒，待肉丝变白盛出备用。

3.锅中留底油，下【葱姜蒜】爆香，放入【青椒丝】翻炒，待青椒边缘微微卷起下肉丝，加一瓷勺【生抽】。

能吃辣的，可以再加点干辣椒或者小米椒！这里我没加。

4.关火，尝咸淡，加【盐】，以5克调味勺为标准，半调味勺半调味勺的添加，适量【鸡精味精】，【五香粉】【胡椒粉】调味即可。