浮云卷——略有改动

1、牛奶＋淡奶油搅拌均匀
2、加入过筛后的低粉搅拌均匀
3、加入鸡蛋搅拌均匀
4、锅中烧水，水温热后将装蛋糊的盆坐入锅中，隔水加热，直到用手动打蛋器划过蛋液出现纹路即可（这个过程很快就1min左右，如视频）
5、将加热好的蛋液坐入冷水中放凉
6、蛋糊冷却好后，预热烤箱，将蛋白的打到鹰嘴状
7、将蛋白分2次翻拌入蛋糊中
8、烤盘铺上油纸，将翻版好的蛋糕糊倒入烤盘中

烤箱预热
上管170° 下管190°
实际烤制
上管160 °下管185° 30min
上管160° 下管190° 12min
最后3min开热风

烤好后出炉震去热气，撕去油纸晾凉

打些奶油，加入芒果条
布丁般的口感👍

切块，冷藏后更加