我选用的是大成的鸡翅根8个,冷水下锅,加入姜片,一丢丢料酒,焯水煮沸捞出
加入少量底油,再加一片姜片,油热转小火,把焯水洗净后的翅根倒入小火煎制微黄(注意不要煎焦)
翅根微微焦黄后倒入适量可乐,倒入量以没过翅根或鸡翅为准,加入适量生抽,少量老抽,小葱打结扔入锅中,再放两个大料,开大火煮沸
煮沸后转小火,煨30分钟,之后大火收汁关火。装盘撒一丢丢芝麻。完活!开吃!
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