零失败自制枣泥馅

Name: 零失败自制枣泥馅
Ingredients: 200g红枣片; 20g白砂糖; 适量（放料理机打枣蓉的时候用）水

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因为想自己开包子店，所以最近一直在研究包子馅料，这是我第一次做枣泥馅，但算是很成功。我是比较懒的一个人，放的材料也只有红枣和糖，如需加另外的，还可以放色拉油或黄油，或植物油等。注意:红枣蒸熟后本身就比较甜，不吃甜的可以不用再加糖，我是用来做包子馅儿的，所以加了20克白砂糖。

用料

红枣片洗净待用。我是直接在网上买的无核红枣片，如用整粒的红枣需剪片去核。
加入20克白砂糖，适量水放入锅中蒸10分钟。
蒸熟后加适量水放入料理机打成枣蓉。我家里没有料理机，是直接用榨汁机榨成这样的。
把打好的枣蓉放入不粘锅，中小火不断翻炒，直至枣泥挂铲子上不会掉下来即可。这个过程我大概炒了十分钟左右，如果喜欢干点的，可以炒久一点。要记得不断翻炒，避免糊底。我是一开始中火，炒了感觉有点干了就关小火继续炒。
待枣泥放冷了就装盒放冰箱急冻，因为夏天比较容易坏。200克红枣做成枣泥，成品大概400克左右。