黑芝麻马蹄糕
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人做过这道菜
熙妍小屋-
黑得发亮的斑马糕，浓郁的芝麻香气，有谁不爱。
用料
| 黑芝麻层 | |
| 马蹄粉 | 125克 |
| 黑芝麻 | 100克 |
| 水 | 350克(开粉水)+250克(煮糖水) |
| 片糖 | 100克 |
| 椰浆层 | |
| 马蹄粉 | 125克 |
| 椰浆 | 200克+50克水或换成(250克椰浆) |
| 水 | 100克(开粉水)250克(煮糖水) |
| 片糖 | 100克 |
黑芝麻马蹄糕的做法
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备好材料(这是上次的图）
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把黑芝麻小火炒熟，和备料中的清水用研磨机打成糊状，过漏汤汁和芝麻层中的马蹄粉混合。(这里没有拍照)
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把粉水调好，糖水煮开关火，剩一勺粉水到糖水中混合再倒回剩下的粉水中调成生熟糊，伴匀，分别和椰浆层也同样步骤调配好。（这是上次的图，操作是一样的）
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可以开蒸了，一层椰浆层，一层芝麻层，每层蒸三分钟左右，等蒸熟了再放下一层，以止类推。
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自然冷却，要原全冷却才可以开切，不然会粘刀哦！
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有点斑马线的即视感，哈😄。
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层层分明是不是很好看
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装盘招待客人马上高大上了。
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配方出约三盒
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很弹牙哦
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试试吧
小贴士
调糊切勿调太稠，蒸出来表面不平整。
