粉色条纹吐司

7.8 综合评分
5 人做过这道菜
也是一款颜值超高的吐司哦,颜色可以自由变换,都好看!做法也很简单哦!我用了最偷懒的方法,分享给你们。

用料  

高筋粉 200克
低筋粉 50克
奶粉 10克
细砂糖 25克
一个鸡蛋加牛奶 170克
3克
鲜酵母 7克
黄油 25克
红丝绒溶液 3滴

粉色条纹吐司的做法  

  1. 1:除了黄油和盐,所有材料放入厨师机搅拌桶。

    粉色条纹吐司的做法 步骤1
  2. 2:设置5档揉9分钟。

    粉色条纹吐司的做法 步骤2
  3. 3:然后加入黄油和盐。

    粉色条纹吐司的做法 步骤3
  4. 4:继续5档揉5分钟。

    粉色条纹吐司的做法 步骤4
  5. 5:取出面团,分出一半加入3滴红丝绒溶液揉匀。然后将两个面团分别滚圆,室温松弛半个小时,如果室温太低,放发酵箱28度松弛。

    粉色条纹吐司的做法 步骤5
  6. 6:将红色面团随意的切9个。

    粉色条纹吐司的做法 步骤6
  7. 7:白色面团也随意切9个。

    粉色条纹吐司的做法 步骤7
  8. 8:把每个面团如图擀开。

    粉色条纹吐司的做法 步骤8
  9. 9:两个颜色依次叠起来,每次放一片,都要用擀面杖擀一下,使面团贴合不要有空隙。

    粉色条纹吐司的做法 步骤9
  10. 10:把所有面团都叠好,差不多15厘米左右。放入模具。

    粉色条纹吐司的做法 步骤10
  11. 11: 入温度34度,湿度80的发酵箱发半个小时左右,发酵好的图片忘记拍了。

    粉色条纹吐司的做法 步骤11
  12. 12: 入预热好的风炉150度烤35分钟,普通烤箱180度烤。

    粉色条纹吐司的做法 步骤12
  13. 13: 出炉马上脱模,竖着放烤架晾凉。

    粉色条纹吐司的做法 步骤13
  14. 14:切开。

    粉色条纹吐司的做法 步骤14
  15. 15:早餐美美哒

    粉色条纹吐司的做法 步骤15

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2019-05-08 19:56:02
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粉色条纹吐司的答疑

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