柠檬🍋百香果鸡爪
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人做过这道菜
嗯叽哇叽
用料
柠檬🍋百香果鸡爪的做法
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准备酱料，第一步，重中之重，如图
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鸡爪前处理，每个鸡爪去指甲，可以切成几段，也可以划几刀，主要是为了入味，酱汁进去。可以美的微波炉加热去腥，记得放料酒，也可以放点香料。
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调酱料，我用的是厨邦酱油➕醋➕糖➕小米椒➕香菜，比例可以自行调节，柠檬挤汁，放进去的话有点太酸了
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又是关键步骤来了，讲煮熟的鸡爪放入事先准备好的冰水中，一定要冰水，而且这一步不可省略，切记！
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拌上酱料，冰箱冷藏2小时，开吃，拍照📷
小贴士
柠檬鸡爪的要点就是香，脆，Q弹，归功于柠檬百香果的清香，酸爽以及加冷水浸泡，一步都不能少，成功后的鸡爪不仅保留了胶原蛋白的营养，而且有柠檬的香味，是夏季凉拌菜中的佼佼者！
