香煎牛扒
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人做过这道菜
violet_Liu
用料
香煎牛扒的做法
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牛眼肉用刀背拍松，下黄油入煎锅，小火下牛扒，单面煎15秒，翻面，8次左右5成熟，12次7成熟，我这个翻了15次，基本全熟了。黑椒汁加少于温水活开入锅，煮沸，关火，起锅。
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芦笋洗净，切两段，在另一小锅煮水，焯熟，捞起备用。
小贴士
1小火煎，勤翻面。
2看是否煎老了，用锅铲压，没有弹性就是老了。
3.黑胡椒汁要调水，不然会太咸。
2看是否煎老了，用锅铲压，没有弹性就是老了。
3.黑胡椒汁要调水，不然会太咸。
