1，将食材准备好，苦瓜、虾、葱切碎。
2，将切好的食材放入碗内后加入鸭蛋、盐、白胡椒粉及两勺清水。
3，并将食材搅拌均匀。
4，锅内放油。
5，将拌好的食材倒入锅中，不断翻炒直到炒熟为至。
6，装盘。
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