童年的味道,好吃到原地爆炸的铁锅炖鸡

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对一个吃货家庭来说,做饭那必定是要绞尽脑汁变着花样儿来。记得小时候在这种温度适宜的初夏傍晚,一家人围坐在院子里边吃边聊,吃完饭大人们还会泡上壶茶继续享受夜色。

用料  

笨鸡 1只
土豆 两个
葱姜蒜花椒八角香菜 适量
生抽老抽 适量
料酒、盐 少许

童年的味道,好吃到原地爆炸的铁锅炖鸡的做法  

  1. 土豆切块

    童年的味道,好吃到原地爆炸的铁锅炖鸡的做法 步骤1
  2. 笨鸡提前洗净剁好,将生抽、老抽、料酒调汁,腌制鸡肉二十分钟。

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  3. 热锅冷油,下八角花椒、葱姜蒜爆香,放入腌制好的鸡肉,翻炒至变色。

    童年的味道,好吃到原地爆炸的铁锅炖鸡的做法 步骤3
  4. 倒入大半锅水,鸡肉煮半小时后放入土豆块。

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  5. 待鸡肉煮烂(1个小时以上)盛出,装盘撒香菜。

    童年的味道,好吃到原地爆炸的铁锅炖鸡的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2019-05-09 18:47:22
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