茄子去皮切好后泡水里,以防被氧化
蒸锅上汽蒸10分钟
生抽3勺,醋1勺,辣椒油1勺,蚝油一勺,糖、小米椒、葱、大蒜末适量(这次茄子少,用一勺醋挺酸)(第二次茄子多一点,醋半勺,又没酸味了,哈哈哈哈)
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