蒸凤爪
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人做过这道菜
fancy丹
生日那天自己第一次尝试蒸凤爪，也是很爱的一道菜
用料
蒸凤爪的做法
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鸡爪让店铺切去指甲，对半切！凉水下锅，放入八角1个，桂皮2小块，香叶3片，姜几片，料酒一勺，葱白几块！煮开！捞起晾干！
炒锅放入适量油，没过鸡爪，鸡爪放入（注意会溅油）炸至鸡爪皮肤起泡！捞起
放冰水（泡一个小时至虎皮状）
调料汁！叉烧酱，耗油，生抽，老抽，麻油，盐，糖，都混一起搅拌
盘子底部放煮过的花生，放上鸡爪，倒入酱汁，搅拌！上蒸锅！煮一个多钟！
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上菜啦！第一次发菜谱
