粉条直接放凉水里打开火煮,水开煮到筷子能夹断。捞出来凉水冲凉。
肉剁碎备用。
炒锅里放油,爆香姜丝,辣椒丝,放入肉末炒散,加入盐十三香老抽先把肉入味。
然后加入煮好的粉条,加入盐,十三香,生抽,老抽,白胡椒粉,把粉条和肉末炒匀,最后加入葱片即可。
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