超多蓝莓麦芬（黄油淡奶油版）
7.8
综合评分
6
人做过这道菜
雨瑟
超多蓝莓配比的麦芬，给喜欢蓝莓的我们😊
偷懒就不要做酥粒了，一样的好吃
偷懒就不要做酥粒了，一样的好吃
用料
| A 酥粒 | |
| 低筋面粉 | 12克 |
| 杏仁粉（可用低粉替换） | 12克 |
| 细砂糖或糖粉 | 12克 |
| 无盐黄油 | 12克 |
| B组 | |
| 无盐黄油 | 60克 |
| 淡奶油 | 90克 |
| 常温鸡蛋 | 1个 |
| C组 | |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 盐 | 一小撮 |
| D组 | |
| 蓝莓 | 125克 （一盒） |
| 工具 | |
| 打蛋盆 | 1个 |
| 刮刀 | 1个 |
| 麦芬模具 | 标准6连模 |
| 麦芬纸 | 6个 |
超多蓝莓麦芬（黄油淡奶油版）的做法
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清洗蓝莓，沥水后备用
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把A组 酥粒的材料混合，黄油无需融化，用手捻均匀，放入冰箱冷藏备用
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B组黄油隔水融化，然后加入淡奶油和鸡蛋，搅拌均匀
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烤箱预热180度
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C组 粉类称重，然后混合均匀后过筛，加入黄油蛋糊，翻拌均匀，没有干粉即可，不要过度搅拌。
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预留15颗左右蓝莓做装饰，其余蓝莓拌入面糊
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装入裱花袋，没裱花袋用勺子装也行，就是不好控制。
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开口剪大一点，方便蓝莓通过，把面糊均匀挤入模具内
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把剩下的装饰蓝莓填补到表面，轻轻按压，保证半个蓝莓在面糊内
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表面撒上酥粒，入烤箱，180度烤25-30分钟，如果烤箱有热风功能，最后10分钟转热风，可以让酥粒更酥脆。
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完成✅
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😊
小贴士
我这个配方用了整整一盒蓝莓，你们自己可以酌情减少蓝莓使用量的
