大耳毛下锅焯水,过凉水
香料过油炒出香味
肉搅碎,将炒香料的油倒入肉馅中,加耗油,葱末盐拌匀。大耳毛切碎加入肉馅中。拌匀入味。酵母加温水,放一勺糖,等糖化开后,加入面粉,等面粉成絮状后,揉面。面三光后,放温暖地方发酵到1.5倍大后,揪剂子擀皮。
大小自己定吧!
加入馅,包好,放蒸屉中醒20分钟。看好自己的面,若果面软,馅稀,就别醒时间长了!开火蒸15分钟,关火挺3-5分钟再开锅。
开吃
上传你做的大耳毛馅包子