花雕蒸鸡
0
人做过这道菜
_____Mocha
自创了一道新菜，花雕蒸鸡，我很喜欢绍兴花雕的味道，浓郁的酒香和鸡肉特别搭。
用料
花雕蒸鸡的做法
-
鸡腿用盐和胡椒抹匀，淋上花雕酒腌十五分钟。
-
摆上锅，铺姜片，葱头和花椒，冷水上锅中火蒸二十分钟左右。
-
蒸~
-
筷子能轻松戳穿鸡肉就蒸好了。
-
拿出来稍微凉一下，鸡皮会变得特别脆。
-
吃的时候淋上调好的酱汁，酱汁的内容：蒜末，葱末，泰椒圈，白芝麻，减盐酱油，香油，蚝油，一点点糖。
-
这样做的鸡肉特别嫩，直接上手抓起来啃吧~
-
好吃哟~
小贴士
蒸鸡的汤汁非常鲜，可以拿来煮饭，或者过滤后留着做高汤。
