豆沙圆餐包

Name: 豆沙圆餐包
Ingredients: 200克高筋面粉; 20克黄油; 90克水; 3克酵母; 20克蛋液; 7克奶粉; 28克细砂糖; 2克盐; 80克豆沙

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最近痴迷于这款餐包，送亲戚送同事，都说很好吃，和外面的面包相比，更货真价实。方子是用了红叶的，谢谢了！豆沙的量根据个人的口味，可增可减。

用料

除黄油外的所有材料放入厨师机，注意酵母和盐不要直接接触，因为盐会降低酵母的性能，等面团出筋，加入软化后的黄油继续揉面到完全阶段。
放到烤箱，设置发酵模式，进行发酵，一般是温度38度，湿度要80%为好，时间是60分钟，待面团2-2.5倍大，用手指蘸取面粉插入面团中央，如果不回缩，发酵就完成了。
排气，将面团平均分成8份，滚圆，盖保鲜膜，室温醒发15分钟
取面团，压扁，将事先分好的豆沙包入，捏紧搓圆
放到烤箱进行二次发酵，时长40分，差不多变成原面团的1.5-2倍大就可以了
刷上蛋液，洒上芝麻或杏仁片做装饰
放到事先预热好的烤箱，180度20分钟
香气扑鼻的面包就大功告成了，刚出炉的面包，香味浓郁，很想马上咬上一口
杏仁片很脆很香
横切面的组织很蓬松