大骨凉水浸泡30分钟，泡出血水！
凉水下锅，放入姜片和料酒，焯脏水。
焯脏水后捞出控水！
热锅放油，放入葱姜蒜、花椒爆出香味，放入大骨翻炒，放入料酒、生抽调味，加入热水！放入八角、香叶，炖30分钟。
加入酸菜、盐、五香粉炖10分钟，10分钟后加入粉（粉需提前水泡软），炖10分钟，出锅即可！
炖好成品，出锅！
如果酸菜不酸，可以加些醋！
上传你做的酸菜炖排骨
淡蓝色FUYAO
