湖北小吃-糊汤粉
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人做过这道菜
M萌主大人
用料
湖北小吃-糊汤粉的做法
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鲫鱼洗净，切花刀；水加姜片加料酒烧开，倒入鲫鱼，开始熬煮
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水尽量多给点，我早上比较急，全程大火熬煮，水分蒸发比较多，中途可以加白开水。
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一直熬煮到鲫鱼几乎化成渣
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过滤出来鱼肉鱼骨。
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乳白色鲫鱼汤汁
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鲫鱼汤烧开，依次加入盐，胡椒粉，米粉（米粉少量多次加，边加边搅，避免坨），米粉煮十来分钟后，加水淀粉，熬制成图中稠度，尝咸淡，关火。
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另起一锅清水煮粉丝，捞起来后加糊汤，撒上葱花即可。
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搭配面窝吃起来吧，幸福的味道。
