首先，牛腩要切大块泡一会，用高压锅压一下，拿出来洗干净，再切成小块。
过程中准备好姜，蒜，花椒。萝卜。
先把蒜和辣椒炒香，盛起来。
再放姜片，牛腩下去炒出香味，加酒，酱油，再次炒出香味，加蒜和辣椒，翻炒片刻，加开水没过牛腩。
等水煮开后再放几片姜（有效去腥），放萝卜去焖。
20分钟后看萝卜是否软烂，加盐，几滴酱油，香油，出锅。
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来碗鸭子粉
