内脂豆腐用勺挖到碗里，放在微波炉里加热
干香菇、花菜、木耳洗净后需要提前泡开，泡开的水滤渣后倒入锅中，依次加入香菇小丁、花菜碎、木耳碎及五香粉少许，八角一颗。开锅后加味极鲜调味，老抽调色，再加适量盐和少许糖，最后加淀粉，汤汁要浓稠适度。
把卤子浇到豆腐上，淋麻酱和蒜水。蒜水是把蒜切成细末或捣成蒜泥后加少许凉白开调制成的。
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