不塌的麻薯团(恐龙蛋)
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人做过这道菜
叫choly的麻麻
以前就按照麻薯预拌粉背后的做法做，一直没成功
终于揉面好好揉
终于吃到自己做的麻薯球了
满满的幸福感
有些事情虽然失败好几次 不放弃才能知道自己有多厉害
做的过程忘记拍照了 但是真的会成功
终于揉面好好揉
终于吃到自己做的麻薯球了
满满的幸福感
有些事情虽然失败好几次 不放弃才能知道自己有多厉害
做的过程忘记拍照了 但是真的会成功
用料
不塌的麻薯团(恐龙蛋)的做法
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1 水，玉米油，加入预拌粉中，再加蛋液
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2 用刮刀把材料拌均匀
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3 用揉面垫把面团放上面，准备开始揉面，记得带手套
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4这个时候面团的状态是比较松散的，把面团向两边推开，然后再往中间推 ，不断重复，然后用搓衣板揉法，大致揉10分钟
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5 这个时候面团不像之前那样松散，是光滑的，比较有粘性
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6 然后分几次加入黑芝麻，揉入面团中
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7 我做的麻薯比较小 可以分成18个
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8 预热烤箱 上下火170度
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9在麻薯表面喷水 这样表面比较容易形成裂纹
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10 放入烤箱 烤30到35分钟
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11 麻薯球上色以后就是成熟了
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小贴士
揉面是成功的关键
预拌粉用的是展艺的 超级好吃
预拌粉用的是展艺的 超级好吃
