砂锅炖蚕豆

Name: 砂锅炖蚕豆
Ingredients: 适量蚕豆; 1/4个洋葱（可不放）; 3瓣大蒜头; 适量色拉油; 适量盐; 适量胡椒粉; 2根香葱; 适量水; 少许糖

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快手蚕豆，好吃易做。

用料

洋葱切丝，大蒜头拍碎，香葱切碎备用。
蚕豆洗净滤水。
砂锅内倒入油，稍微多一点，开小火，放入洋葱炒出香味（可不放）。
之后加入大蒜头、蚕豆、胡椒粉和少许水，少许糖，盖上锅盖焖煮5-10分钟，人不要离开，因为很容易糊锅。期间时不时翻一下蚕豆，盐到后期加，容易使蚕豆酥软。煮熟后撒入香葱就ok了。

加洋葱会更香一点，但是会很容易糊锅，自己考虑加不加。一定要开小火焖，不然很容易干锅。

砂锅

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该菜谱发布于 2019-05-11 17:32:32

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