芒果雪球

1 人做过这道菜
看到朋友在做,自己依样画葫芦,闹了半天,只做了五个,还有一个未成型,马上下肚,太好吃了👍

用料  

淮山 若干
细砂糖 若干
椰蓉 适量
芒果 若干

芒果雪球的做法  

  1. 淮山去皮,20分钟蒸熟(100度,速度2)

    芒果雪球的做法 步骤1
  2. 根据个人喜好,加入细砂糖,搅拌打磨(30秒,v键,速度10)

    芒果雪球的做法 步骤2
  3. 打磨之后,如果太湿,就要炒一下逼出水分(5-10分钟,v键,速度3),这个状态比较适合

    芒果雪球的做法 步骤3
  4. 芒果去皮去核切块
    最好能切成2厘米见方,我的刀工不好,只能切成这样子
    最最关键,要控水滤干
    如果能用草莓,葡萄等水果就更好

    芒果雪球的做法 步骤4
  5. 像做汤圆一样,把山药泥捏成皮状,包入芒果块,收口后在椰蓉中滚一下

    芒果雪球的做法 步骤5
  6. 可以吃了

    芒果雪球的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-05-11 20:30:31
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芒果雪球的答疑

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